🎄 Merluza En Salsa Con Guisantes Y Gambas

Merluzaen salsa verde de Koldo Royo del programa de televisión Cocina vasca. Para comenzar, escaldamos los guisantes en un cazo con agua. Reservamos. Después, rehogamos el ajo picado en una sartén con aceite. Cuando el ajo dore, incorporamos la harina y la rehogamos. Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca sin parar de Secamosbien el pescado, salamos y lo ponemos a la olla junto con las gambas, echamos algo de pimienta y dejamos cocer todo junto unos diez minutos.. Pasado ese tiempo, añadimos las gambas y los guisantes y lo dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio. Regresa a colocar los medallones de merluza previamente dorados y añade el Mojarcon el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore. Agregar la cucharada de harina y cocerla un par de minutos para que pierda el sabor a crudo. Agregar el caldo de pescado y el majado de ajo Cómohacer filetes de merluza en salsa verde de guisantes microondas. En un recipiente de microondas colocamos la cebolla, los ajos, un chorrito de aceite y la sal. Cocinamos a todo a 800 W durante 4 minutos. Añadimos los guisantes congelados, el vino, el agua y una pizca de sal. Cocinamos a la máxima potencia 4 minutos. .

merluza en salsa con guisantes y gambas